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呼伦贝尔市市场监督管理局开展“十四冬”接待保障酒店检查工作
- 来源： 餐饮处
- 时间： 2024-02-13 09:05
2月12日，呼伦贝尔市市场监督管理局局长吴铁宏带队，对已入住运动员、技术官员及来宾的5家“十四冬”接待保障酒店开展检查工作，市市场监督管理局党组成员、副局长斯日古楞及相关科室业务负责同志陪同检查。
此次检查采取“四不两直”的模式，对“十四冬”接待保障酒店的食材管理、后厨管理、食品留样、食材快检及安全保障流程等内容进行监督检查，查看后厨实时监控系统，详细了解市场监管工作人员安全保障工作情况，针对接待保障酒店内商品销售、摆放金标“0”添加提示牌、食材快检每日公示、穿工作服佩戴口罩等细节工作提出具体要求。在检查过程中发现存在部分食品安全保障工作流程未上墙、餐厅环境布置不合理等问题，检查组现场给予指导，要求立行立改，并将跟踪整改完成情况，形成整改闭环，为食品安全保障加上一把“放心锁”。
吴铁宏对奋战在一线的市场监管工作人员送上新春的问候和节日的祝福，指出“十四冬”各项赛事已然拉开序幕，食品安全保障工作任务艰巨、时间紧迫、内容繁重，是对工作人员政治层面、精神层面和工作能力的三重考验，要进一步增强全局观念、树牢大局意识，做到全域作战、全线发力，全面排查化解食品安全风险隐患，全天候开启食品安全“护航模式”，确保从食材验收、配送、仓储、加工、上餐桌等全过程、全环节食品安全。同时，要关注一线工作人员的身体状况，合理调配人力资源，充分发挥后备力量，展现出市场监管卫士凝心聚力的良好形象，为“十四冬”安全保障贡献市场监管力量。
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