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自治区市场监管局举办学校食堂食品安全管理网络培训
- 来源： 内蒙古自治区市场监督管理局
- 时间： 2022-09-01 10:00
开学在即，各地各类学校秋季学期将逐步有序开学，为深入推进“餐饮服务规范年”相关工作，提升食品安全管理水平，解读相关政策，帮助学校食堂提高风险防控能力，8月25日，自治区市场监管局联合华测质检培训学院，举办了学校食堂食品安全管理网络培训。
本次培训分别从学校食品安全的基本要求、食品加工操作规范及法律法规等方面入手，从学校食堂的人员管理、环境管理、食材管理、加工管理、餐具洗消、食品留样等方面做了详细讲解，重点解读食品安全风险防控问题，预防食源性传染病发生。严格按照《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规和规范要求，落实各项食品安全主体责任，开展全面自查，充分做好开学前准备，确保全区师生用餐安全。
全区参加直播培训的共计十万余人（不含观看回放人数），通过培训，让学校食堂有关负责人对学校食品安全形势有了更加清晰的认识，进一步增强了各学校食品安全第一责任人意识，提高了各学校负责人食品安全管理水平及食品安全业务知识水平，为全面做好学校食堂食品安全管理工作奠定了坚实的基础。
自治区市场监管局始终聚焦校园食品安全风险，分析校园食品安全形势，关注重要时间节点，将查找风险点和消除食品安全隐患做为从业人员培训工作的重点，充分发挥培训引领的作用，全力守护全区学校食品安全不出问题。
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